Lekker Resepte : May 2017

Tuesday, May 30, 2017

Liplekker Resepte 30 Mei 2017

Hierdie ster resep is al 'n ruk gelede op die webwerf geplaas. Meermin het die resep na Eskort toe gestuur en die resep kom in 'n baie spesiale uitgawe van Eskort.

Dankie Meermin

Ek het die volgende van Meermin ontvang:

Wil julle maar net laat weet dat ek met hierdie resep van my, die Eskort kompetisie gewen het!! Die resep gaan in hulle 100 jaar resep boek verskyn!

Bestanddele
450 ml melk
1 pak Bacon (die fyn een)
500 ml Cheddar kaas (ek gebruik baie meer, rasper ook enige soort wit kaas omtrent selfde hoeveelheid) DALK MOET EK DIE TERT MEERMIN SE KORSLOSE KAAS SOUT TERT noem ;-)
125 ml koekmeelblom
3 eiers geklits
1 ui (fyn gekap) kan twee uie ook gebruik
Sout
AROMAT
Pepper
Sweet Basil of Parsley (droog) na smaak

Meng alles saam. Smeer 'n oondvaste bak. Skep daarin en bak tot gaar. Kan ronde Pyrex bakke of langes

Display problems? View this newsletter in your browser.

Dit is die dag wat die Here gemaak het; laat ons daaroor juig en bly wees.PSALMS 118:24 AFR83

Gaan loer gerus in by http://www.radiokansel.co.za/index.php

My Epos adres is frik.lombard@gmail.com

Koekoes se Epos adres is koekoes2213@gmail.com

Frik, Isabel en Koekoes

Hierdie ster resep is al 'n ruk gelede op die webwerf geplaas. Meermin het die resep na Eskort toe gestuur en die resep kom in 'n baie spesiale uitgawe van Eskort.

Dankie Meermin

Ek het die volgende van Meermin ontvang:

Wil julle maar net laat weet dat ek met hierdie resep van my, die Eskort kompetisie gewen het!! Die resep gaan in hulle 100 jaar resep boek verskyn!

Meng alles saam. Smeer 'n oondvaste bak. Skep daarin en bak tot gaar. Kan ronde Pyrex bakke of langes gebruik maak geen verskil nie. Lekker eet, in my huis word hierdie tert net nooit koud nie.

Griekse Skaapboud

1 x 1,5 kg ontbeende, gevlekte skaapboud
¼ koppie olyfolie
¼ koppie vars suurlemoensap (verkieslik nie gebottelde suurlemoensap nie)
1 teelepel gedroogde roosmaryn...
1 knoffeltoontjie, gekneus (as jy van baie knoffel hou, kan jy meer bysit)
Sout en peper na smaak

Metode
Sit die skaapboud in ’n plastiekbak met ’n deksel in yskas.
Marineer dit oornag in die bestanddele hierbo genoem (behalwe die sout en peper) en draai die boud een maal om.
Sit die vleis op ’n rooster en braai dit oor lae hitte vir ongeveer twee uur of tot dit gaar genoeg is volgens jou smaak.
Sprinkel sout en peper oor en sit voor met die volgende jogurtsous
Vleis sny makliker in skywe as jy dit vir sowat 10 minute laat “rus” voordat jy dit sny.

Jogurtsous
2 eetlepels botter
4 eetlepels koekmeel
1 x 150 ml houer gewone jogurt
1 x 500 ml houer karringmelk
1 teelepel droë pietersielie (EK gebruik vars pietersielie meng laaste in)
2 teelepels droë grasuie (Vars)
¼ teelepel sout
¼ teelepel peper

Smelt die botter oor lae hitte in ’n kastrol en roer die meel by.Roer dit vinnig totdat die klonte opgelos is en voeg die res van die bestanddele by.
Laat dit vir ’n minuut of twee saggies prut (die jogurt sal skif as daar te veel hitte is) en sit voor saam met die vleis

Resep ontvang per Whatsapp

BAKPOEIER VETKOEK

Resep ontvang per whatsapp

375 ml koekmeelblom

10 ml bakpoeier

15 ml suiker

2 ml sout

2 eiers

180 ml melk

Olie vir braai

Meng die meel, bakpoeier, suiker en sout in ’n bak.

Klits die eiers en melk saam en voeg by die droë bestanddele.

Klits tot ’n dik, gladde beslag vorm. Voeg ’n paar druppels melk by as die beslag te dik is.

Verhit olie in ’n pan. Moenie dit te warm maak nie, anders brand die vetkoeke voor dit deur gebak is.

Braai groot eetlepels vol van die mengsel in die olie tot goudbruin aan albei kante en deur gaar.

Dreineer op kombuispapier en sit warm voor. Eet met botter, appelkooskonfyt of stroop en gerasperde kaas.

Lewer 6-8 vetkoeke

DIABETIESE MELKTERT

Joey Hanekom

KORS
60 gr margarien, 12,5 ml olie, 2 ml NATREEN vloeibare versoeter (vervang 25 ml suiker),
2 ml vanieljegeursel, 1 eier, geklits, 65 gr volkoringmeel, 60 gr koekmeelblom, 5 ml bakpoeier.
1. Room marg, olie, versoeter en geursel.
2. Klop eier by margarienmengsel.
3. Meng meel en bakpoeier. Roer by margarienmengsel om 'n sagte hanteerbare deeg te vorm.
4. Druk deeg in tertbord vas (250 mm-deursnee). Prik met vurk.
5. Bak 180 grade C vr 20 min tot ligbruin en gaar.

VULSEL:
500 ml afgeroomde melk,
25 ml koekmeelblom,
25 ml mielieblom,
12,5 ml vlapoeier,
125 ml afgeroomde melk,
2 geklitste eiers,
5 ml NATREEN vloeibare versoeter,
5 ml vanielje geursel,
2 ml amandelgeursel,
fyn kaneel.
1. Verhit melk tot kookpunt.
2. Meng Meel, mielieblom, vlapoeier en melk tot glad en klontvry.
3. Roer meelpasta in dun straaltjie by kokende melk. Roer en kood tot dik en gaar.
4. Roer van die gaar vlavulsel by eier. Gooi als terug in kastrol. Roer en kook vr 2 min.
5. Roer versoeter en geursel by. Skep in gaar tertkors.
6. Strooi kaneel oor vulsel. Laat afkoel voor dit gesny word. Verkoel melktert tot gebruik.
MELKTERT is heerlik!!!!!

GRENADELLA YSKASTERT.doc

GRENADELLA YSKASTERT

1 blik 410g Ideal melk
½ kop. strooisuiker
1 blik grenadellamoes
1 pakkie lemoenjellie
1 pakkie (200g) Tennis beskuitjies
1 kop. kookwater

METODE:
Maak jellie aan met kookwater en laat afkoel. Klop verkoelde melk tot styf. Vou suiker geleidelik by. Klop goed. Vou moes en jellie by. Klop tot romerig. Pak laag beskuitjies en gooi laag vulsel. Herhaal tot klaar. Rasper beskuitjies en strooi bo-oor. Plaas in yskas.

Resep en foto: www.facebook.com/voortrekkerresepte

Resepte Blog   http://lekkerresepte.blogspot.co.za
English Recipes Blog http://recipes-english.blogspot.co.za
ePosVriende blog    http://eposvriende.blogspot.com
Facebook     www.facebook.com/ResepteRecipes
Web-site    www.liplekker.co.za

Resepte in Afrikaans – met die Word.doc   Subscribe: resepte-subscribe@yahoogroups.com

Recipes – with the word.doc   Subscribe: english_recipes-subscribe@yahoogroups.com

Sunday, May 28, 2017

GRIEKSE SKAAPBOUD.doc

GRIEKSE SKAAPBOUD

1 x 1,5 kg ontbeende, gevlekte skaapboud

¼ koppie olyfolie

¼ koppie vars suurlemoensap (verkieslik nie gebottelde suurlemoensap nie)

1 teelepel gedroogde roosmaryn...

1 knoffeltoontjie, gekneus (as jy van baie knoffel hou, kan jy meer bysit)

Sout en peper na smaak

Metode

Sit die skaapboud in ’n plastiekbak met ’n deksel in yskas.

Marineer dit oornag in die bestanddele hierbo genoem (behalwe die sout en peper) en draai die boud een maal om.

Sit die vleis op ’n rooster en braai dit oor lae hitte vir ongeveer twee uur of tot dit gaar genoeg is volgens jou smaak.

Sprinkel sout en peper oor en sit voor met die volgende jogurtsous

Vleis sny makliker in skywe as jy dit vir sowat 10 minute laat “rus” voordat jy dit sny.

Jogurtsous

2 eetlepels botter

4 eetlepels koekmeel

1 x 150 ml houer gewone jogurt

1 x 500 ml houer karringmelk

1 teelepel droë pietersielie (EK gebruik vars pietersielie meng laaste in)

2 teelepels droë grasuie (Vars)

¼ teelepel sout

¼ teelepel peper

Smelt die botter oor lae hitte in ’n kastrol en roer die meel by.Roer dit vinnig totdat die klonte opgelos is en voeg die res van die bestanddele by.

Laat dit vir ’n minuut of twee saggies prut (die jogurt sal skif as daar te veel hitte is) en sit voor saam met die vleis

Resepte Blog http://lekkerresepte.blogspot.co.za
English Recipes Blog http://recipes-english.blogspot.co.za
ePosVriende blog http://eposvriende.blogspot.com

Wednesday, May 24, 2017

Paptert met room, mielies en Chakalaka.doc

Paptert met room, mielies en Chakalaka

Resep ingestuur deur Erika Foot

Bestanddele
Olie
Botter
Beker en half water
Krummelpap meel (ek het whitestar gebruik in grys pakkie)
Houertjie room
Pakkie potato bake
Roast vegetable pasta sous
Klein blikkie chakalaka met mielies
Kaas gerasper
Twee uie opgesny
Tiemie

Om pap te maak...kook een en 'n halwe beker water in swaarboom kastrol. Sodra kook draai plaat af tot op laagste. Gooi knypie sout in en twee koppies pap (krummelpap meel). Meng deur om krummels te vorm. Sit deksel op en roer elke 10 - 15 minute. Prut so vir ongeveer 50min

In 'n pannetjie gooi bietjie olie en botter en braai twee opgesnyde uie daarin tot bruinerig. Kan ook bietjie tiemie bygooi.

Plaas gaar krummelpap in 'n oondvaste bak. Meng dan die volgende by die krummelpap:
gebraaide uie
Blikkie chakalaka
Pasta sous
Meng goed deur

Maak nou die potato bake aan met houertjie room en gooi dit bo-oor die krummelpap mengsel.

Laaste gooi gerasperde kaas oor na smaak.

Bak in oond tot potato bake gestol het.

Lekker eet

Resepte Blog   http://lekkerresepte.blogspot.co.za
English Recipes Blog http://recipes-english.blogspot.co.za
ePosVriende blog    http://eposvriende.blogspot.com
Web-site    www.liplekker.co.za   Facebook     www.facebook.com/ResepteRecipes

Recipes – with the word.doc
http://groups.yahoo.com/group/english_recipes
Subscribe: english_recipes-subscribe@yahoogroups.com
Resepte in Afrikaans – met die Word.doc
http://groups.yahoo.com/group/resepte
Subscribe: resepte-subscribe@yahoogroups.com

Monday, May 22, 2017

Cinnamon puff balls.doc

Cinnamon puff balls

Ingredients:
3 tablespoons flaxseed powder
2 tablespoons almond flour
1 tablespoon coconut flour
1/2 teaspoon baking powder
2 eggs
2 tablespoons olive/coconut oil (melted)
1 teaspoon vanilla extract
1/3 cup xylitol
1 tablespoon cinnamon

Mix flaxseed powder, almond flour, coconut flour and baking powder.
In another bowl, beat the eggs lightly. Stir in the oil, vanilla and xylitol.
Combine the wet and dry ingredients. Stir in 1 tbsp cinnamon.
Fill cake pop moulds with the mixture and bake at 180 for approx. 30 mins (until balls have risen).
Cool for 10 minutes.
Melt 2 tablespoons butter.
In a separate bowl, mix cinnamon and granulated xylitol.
Roll each ball in the melted butter first, and then in the cinnamon/xylitol mixture.

**Sal vinniger gaan in die cake pop masjien (Checkers & Clicks)
**Die cake ball panne vat baie spray a cook

Nuwe botterkoek resep met botterkoek versiersel

Nuwe Botter koek

5E sagte botter
1 1/4k strooi suiker
1 3/4k gesifte meel
1/2k lou melk
2 Eiers
3t bakpoeier
1t vanielje geursel
Knippie sout.
Plaas alles in n mengbak, klop met handklitser vir 4 min of 2 min met n elektriese klitser.
Deel die mengsel in en bak in n voorverhitte oor 190 of 200C tot lig bruin.
Strooi versiersuiker oor wanneer dit afgekoel is.
Of versier met *botterversielsel.

Resep en foto: Helene Burger, se Ma se resep.
Bron: Maroelamedia.co.za

Botter versiersel:
100g sagte botter
250gram versiersuiker, gesif
10ml vanielje
2E melk
Klop alles saam tot lig en romerig.

Resepte Blog http://lekkerresepte.blogspot.co.za

Recipes – with the word.doc
http://groups.yahoo.com/group/english_recipes
Subscribe: english_recipes-subscribe@yahoogroups.com

Resepte in Afrikaans – met die Word.doc
http://groups.yahoo.com/group/resepte
Subscribe: resepte-subscribe@yahoogroups.com

5 min sjokolade poeding

5-Minute-sjokoladepoeding

Genoeg vir 2 mense
Bereiding: 5 minute
Gaarmaaktyd: 3 minute

POEDING
60 ml (4 e) koekmeel
60 ml (4 e) suiker
30 ml (2 e) kakao
knippie sout
1 eier, geklits
45 ml (3 e) melk
45 ml (3 e) olie
45 ml (3 e) sjokoladesplinters
1 ml (¼ t) vanieljegeursel

OPDIENING
Roomys
Kakao om bo-oor te sprinkel

POEDING Neem 2 teekoppies met ’n inhoudsmaat van 250 ml. Skep die helfte van al die droë bestanddele in elkeen van die koppies en meng goed met ’n lepel. Voeg die helfte van die eier by elk en meng goed.
Voeg die helfte van die melk en olie by elk en meng goed.
Voeg die sjokoladesplinters en vanieljegeursel by en meng goed.
Plaas die twee koppies saam in die mikrogolfoond en mikrogolf 3 minute teen 100 persent krag.
OPDIENING Maak liggies om die kante los en keer op 2 bordjies om. Plaas ’n skeppie roomys bo-op elkeen en sif ’n
bietjie kakao oor.

Resep en foto met vergunning van Huisgenoot.com

Resepte Blog http://lekkerresepte.blogspot.co.za
English Recipes Blog http://recipes-english.blogspot.co.za

GEMAALDE VLEIS BREDIE

WILDSVLEIS /GEMAALDEVLEIS BREDIE MET GEBAKTE PERE EN SKORSIES

Bestanddele

750 g Wildsvleis gemaal of Beesmaalvleis

2 x groot uie een opgesny die ander een fyn gerasper

100gr blok spekvleis in klein blokkies gesny250gr ontvriesde ertjies, hou eenkant moenie kook nie

2 wortels, in klein blokkies gesny

3 blokkies biefekstrak in warm water opgelos

2 groot aartappels, in blokkies gesny

4 x tamaties geskil en opgekerf

1 koppie water

Olie

sout en peper na smaak

60ml gemaalde koljander

Knypie gemaalde naeltjies

40ml neutmuskaat

Knypie rooipeper

Mengsel van mielieblom, bruin uiesop, room van tamatiesop, room van sampioensop en bisto

2 X kwepers in kwarte gesny stronk en pitte verwyder

Suurlemoensap

Bruinsuiker

Botter

1 x koppie Gaargemaakte stampmielies of rys (hier het ek rys gebruik)

Skorsies in die helfte gesny en pitte verwyder

Metode vir die vleis

Braai die gekerfde ui in die olie tot goudbruin.
Met jou hande werk die spek, vleis en droë bestanddele goed deur asook die gerasperde ui
Braai die maalvleis mengsel tot amper gaar roer nou die gekerfde tamaties by
Voeg die koppie water en groente by behalwe die ertjies
Laat dit vir 20 minute prut tot dit sag is.
Voeg die ekstrak by en prut vir nog 10 minute.
Ek voeg nou 'n mengsel van mielieblom, bruinuiesop, room van tamatiesop, room van sampioenesop en bisto by
Prut tot sous verdik
Verwyder van hitte en roer nou die ertjies by
Bedien op die stampmielies./rys

Metode vir die kwepers

Voorverhit oond tot 200ᵒc

Sprinkel die kwepers dadelik met suurlemoensap
Smeer nou die kwepers met die botter
Sit die kwepers in 'n oondvaste skottel.
Plaas die oondskottel in 'n bak met water
Sprinkel nou die bruinsuiker oor die kwepers
Bak in die oond tot sag en gaar
Maak intussen die skorsies gaar (ek verkies om dit te stoom)
Plaas bietjie botter in die skorsie en sprinkle bruinsuiker oor

OPDIENING;

In die middle van die bord skep die stampmielies/rys
Skep nou die vleismengsel bo-op
Rangskik nou die kwepers en skorsies weerskante

Thursday, May 18, 2017

Gebakte sjokolade poeding in sjokolade

Gebakte sjokolade poeding in sjokolade

(baie lekker en ‘n treffer - even vir mense wat nie gebakte poedings eet nie, vervreet hulle hieraan)

1 kop meelblom
1 ½ eetlepel kakao
¾ kop melk
1 tsp vanilla
1 eier
½ tsp sout
¾ kop suiker
¼ gesmelte botter (moenie try en dit met kookolie vervang nie)
2 tsp bakpoeier

Klits die botter en suiker saam tot romerig. Klits die eier goed en voeg geleidelik by (of as jy soos ek ‘n haastige slap-dash kok is, breek die eier in die botter en suiker mengsel en klits tot lig). Sif die droe bestandele saam en voeg dit om die beurt saam met die melk by die botter mengsel in (al ooit gewonder hoekom beurtelings? Anders as jy oorhastig is met die stappie eindig jy met ‘n wit gesig vol meelblom as jy daai klitser opstart nog voor jy behoorlik al die melk by gevoeg het).

Gooi die mengsel in ‘n gesmeerde bak en gooi die volgende sous bo-oor:
1 kop kookwater
1kop suiker
2 eetlepels kakao,

wat gou saam gekook is (en moenie dit try kook in die mikrogolf oond nie, dis nou maar net nie dieselfde nie). Gooi die warm sous oor die agter kant van ‘n sop lepel of desertlepel as jy dit oor die beslag gooi. Bak in ‘n voorverhitte oond teen 180 grade vir 30 min. Bo-op het jy so lekker sjokolade spons en onder die spons die lekkerste, taaierige sjokolade toffie sous. Eet saam met roomys.

Bron: ww.facebook.com/ susan.geldenhuys1

Resepte Blog http://lekkerresepte.blogspot.co.za
English Recipes Blog http://recipes-english.blogspot.co.za

Ongebakte grondboontjie botter blokkies

Ongebakte grondboontjie botter blokkies

Kors:

1 x 200g pakkie tennis koekies

Knippie fyn kaneel

90gram botter, gesmelt

Vulsel:

250g botter

250ml growwe grondboontjie botter

625ml versiersuiker, gesig

625ml Rice Krispies

Bolaag:

200gram wit sjokolade

24ml gladde grondboontjiebotter

Metode:

Voer n ban 30cm x 20cm met bakpapier uit.

Kors: Maak die koekies fyn en voeg die kaneel en botter byt. Druk ti op die bodem van die bak vas.

Vulsel: Smelt die botter in n kastrol en roer die grondboontjiebotter by tot gesmelt.

Verwyder van hittet en voeg die versiersuiker by en meng goed.

Roer dan die Rice Crispies by en roer deur.

Skep dit op die kors en maak dit gelyk bo op.

Verkoel vir 2 ure.

Bolaag: Smelt die sjokolade in n dubbelkastrol of in die mikrogolf oond op 70% krag.

Roer die grondboontjiebotter by en meng goed.

Smeer die bolaag oor die bulsel laat dit stol.

Sny in blokkies en bere in n lugdigte houer in die yskas

Oorspronklike resep: Vrouekeur: 50 gesinsresepte1, Malo Carstens

Peanut butter biscuits

Hierdie resep maak ek gereeld.

Heerlik.

Peanut butter Biscuits

125 g margarine or butter

125 ml peanut butter – smooth or crunchy
125 ml brown sugar

1 egg
125 ml castor sugar

3 ml salt
310 ml cake flour

5 ml baking powder

Cream the margarine and peanut butter together.

Add sugar and beat until creamy.

Add egg and beat well.

Sift salt, flour and baking powder together.

Mix well into creamed mixture and roll into 2 sausage shapes.

Wrap in wax paper (was papier – lunch papier) and chill for 20 minutes.

Cut rolls into slices about 10 mm thick and place on a creased baking sheet.

Bake at 180ºC for about 12 minutes or till slightly brown.

Leave to cool in the pan for 2 minutes before removing it carefully.

I made the roll and left if in the fridge until the morning.

I was out of wax paper and used tin foil instead.

Peanut butter cookies (Koekoes)

Peanut butter cookies (Koekoes)

Ingredients

1c crunchy peanut butter

1c sugar

1tsp vanilla

1 egg

Preparation

Preheat oven to 350 degrease.

Mix the peanut butter and the sugar well. Then mix in the vanilla

and then the egg. Make sure that the dough is mixed well.

Next spoon desired amount on ungreased cookie sheet.

Take a floured fork and press down dough.

Bake for 10 to 15 minutes or until gold brown.(180)

www.facebook.com/resepterecipes

www.liplekker.co.za